小粒イチゴでイチゴ酢を作ってみよう

＝材料＝
イチゴ　200ｇ
氷砂糖　200ｇ
好きな酢　400cc

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＝作り方＝
1・入れる容器（ビンなど）を消毒する。
酢なのでビンの蓋はガラスなどさびないものをおすすめ。
2・いちごはヘタが付いたまま、たっぷりのお水で洗います。
ペーパータオルなどでしっかり水けをきり、ヘタを取り除いて容器の中へ。
3・その上に氷砂糖を入れて、酢を入れて蓋をします。
4・毎日優しくクルクル回すようにしてると、数日で氷砂糖が溶けます。

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※氷砂糖の代わりにグラニュー糖で作ってもOK。
　グラニュー糖の方が早く溶けます。

※お砂糖の量は加減してください。

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・イチゴを取り除いたものがイチゴ酢です。
・そのまま飲んでもいいし、もちろん薄めても。
・牛乳や豆乳で割るとヨーグルトのようになります。
・取り出したイチゴはそのまま食べてもいいし、お砂糖を加えてジャムにしてもOK。

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◆保存方法

イチゴを取り除いた状態で冷蔵庫で約1か月。