こんにちは！くわの農園です。
寒さが増して、温かいご飯がいっそう美味しく感じる季節になりましたね。
今日は、私たちくわの農園が育てている「お米」について、少し裏側まで正直にお話ししようと思います。
実はいまお届けしているお米、「1等米」ではありません。
スーパーで並んでいるような、粒が完全に揃ったピカピカの特選米……というわけではないんです。 正直にお伝えすると、「シラタ」と呼ばれる白い粒や、少し小ぶりな「小米」も混ざっています。
「え、それって大丈夫なの？」と思われるかもしれません。
でも実は、このお米こそが、私たち農家が普段茶碗いっぱいに食べている「飾らない本物の味」なんです。
見た目は少し不揃いかもしれませんが、味と鮮度にはとことんこだわっています。
そのこだわりポイントを3つだけ紹介させてください。
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① ギリギリまで「籾（もみ）」のまま保管
お米は精米した瞬間から酸化が始まります。
だからこそ、くわの農園では収穫した後も殻がついた「籾」の状態で大切に保管。
そして、時々籾摺りして玄米にしてます。その後ご注文をいただいてから精米して準備（発送）しています。
② お弁当箱を開けた時にわかる実力
このお米、リピーターの皆様から一番よくいただく感想が「冷めてもおいしい！」なんです。 水分をしっかり保っているので、朝炊いてお弁当に入れても、お昼にモチモチ感が残っています。毎日のお弁当作りをされている方には、本当に頼もしい相棒になってくれますよ。
実際にお客様からも、こんな嬉しいお声をいただきました。
「お弁当に入れてもおいしいから、子どもがご飯を残さず食べてくるんです！」
これ、毎日お弁当を作っているお母さんにとっては、何より嬉しいことではないでしょうか？ 空っぽのお弁当箱が返ってくる喜び、ぜひ体験していただきたいです。
③ 結局、毎日食べたい味
高級な料亭の味もいいけれど、毎日食べるなら「食べ飽きない、ほっとする味」がいい。 不揃いな粒も、一緒に炊き上げることで独特の食感と甘みを生み出します。
おかげさまで、「一度食べたら、次もこれで！」というリピーターさんがとても多いのが、私たちのささやかな自慢です。
見た目よりも、中身と鮮度。
くわの農園のお米（現在の品種はコシヒカリ）、ぜひ一度、いつもの食卓で試してみてくださいね。
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