材料は3つだけ。私の「好き」を詰め込んだあまおうジャムのシーズンが来た！

こんにちは、くわの農園です。

今日は、久しぶりにあまおうの甘〜い香りに包まれました。

ご注文をいただいたので、大切に育てたあまおうを使ってジャムを煮ました。

私の作るジャムは、とってもシンプル。

材料は、「自慢のあまおう」「優しい甘さのキビ砂糖」
そして「自家栽培のレモンをギュッと絞った果汁」
この3つだけです。

市販のジャムのような固さはなく、ジャムとソースの中間くらいの、少しとろっとした柔らかさが特徴。
あまおうのフレッシュな酸味と香りを生かしたいから、甘さはぐっと控えめに仕上げています。

まずは、焼きたてのトーストやヨーグルトにたっぷりとかけてみてください。

「あ、いちごを食べてる！」って、きっと笑顔になってもらえるはず。

これからは少しずつ作る数を増やしていく予定です。

さらに、近いうちには数量限定で「あまおう＆ブルーベリー」のミックスジャムも作りたいな～と思って現在アレコレ試作しています。

あまおうジャムの保存は冷蔵庫で約半年。

実店舗ではネオラマート、生産者直売所ふれあい広場ふくまで。
近々かのこの里やあんずの里にも期間限定で出せたらいいなと思っています。

あと余力があれば通販用も作りますね！

ぜひ日々の食卓に、くわの農園の春の香りを添えてみませんか？